El órgano olfativo estaba tocando un Capriccio Herbal deliciosamente refrescante: arpegios ondulantes de tomillo y lavanda, de romero, albahaca, mirto, estragón; una serie de atrevidas modulaciones a través de las teclas de las especias hasta el ámbar gris; y un lento retorno a través del sándalo, el alcanfor, el cedro y el heno recién cortado (con sutiles toques ocasionales de discordia: un tufillo a pudín de riñón, la más leve sospecha de estiércol de cerdo) de vuelta a los sencillos aromas con los que comenzó la pieza. La última ráfaga de tomillo se apagó, hubo un aplauso y se encendieron las luces.