La forma en que comemos ha cambiado más en los últimos 50 años que en los 10.000 anteriores .... Ahora nuestros alimentos proceden de enormes cadenas de montaje en las que se maltrata a los animales y a los trabajadores, y los alimentos se han vuelto mucho más peligrosos en formas que se nos ocultan deliberadamente. No se trata sólo de lo que comemos. Se trata de lo que se nos permite decir. De lo que se nos permite saber.