La diferencia de carácter entre ingleses e irlandeses no se aprecia más claramente en ninguna parte que en sus respectivas cocinas. En el primer caso, este departamento es probablemente el más limpio y, sin duda, el más ordenado de la casa..... La cocina irlandesa suele ser un templo dedicado a la diosa del desorden y, con demasiada frecuencia, a la potente deidad de la suciedad.