Siempre estamos dando nombres extranjeros a cosas muy autóctonas. Si hay algo que apesta a la gloriosa tradición de la vieja taberna inglesa, es el queso tostado. Pero por alguna extraña razón lo llamamos rarebit galés. Creo que lo que llamamos estofado irlandés podría llamarse más bien estofado inglés, y que no es especialmente familiar en Irlanda.