Esta obra, aunque sólo trata del comer y del beber, considerados a los ojos de nuestra cultura sobrenaturalista de burla como los actos más bajos, es de la mayor significación e importancia filosóficas... ¡Cómo se han roto la cabeza los antiguos filósofos con la cuestión del vínculo entre el cuerpo y el alma! Ahora sabemos, sobre bases científicas, lo que las masas saben por larga experiencia, que comer y beber mantienen unidos el cuerpo y el alma, que el vínculo buscado es la nutrición.