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  • Es muy fácil que te guste la comida asiática porque llega a la boca de forma muy diferente a como lo hace la comida europea. En la comida europea, puede haber dos sabores: dulce y salado, salado y salado... pero en la comida asiática, además de ese sabor tan característico que suele caracterizar a la comida asiática.

    "Entrevista con Tom Colicchio". Entrevista con Victorino Matus, www.weeklystandard.com. 8 de marzo de 2012.