Es un gran engaño suponer que la carne de cualquier tipo es esencial para la salud. Considerablemente más de tres partes del trabajo en el mundo es realizado por hombres que nunca prueban nada más que alimentos vegetales, farináceos, y de la clase más simple. La harina integral, los guisantes, las habas, las lentejas, la avena, las raíces y otros vegetales de la misma clase tienen más propiedades para producir fuerza que la carne de vaca o cordero, las aves de corral o el pescado, o cualquier otro alimento animal.