La bistromática en sí es simplemente una nueva y revolucionaria forma de entender el comportamiento de los números. Al igual que Einstein observó que el espacio no era un absoluto, sino que dependía del movimiento del observador en el espacio, y que el tiempo no era un absoluto, sino que dependía del movimiento del observador en el tiempo, ahora se comprende que los números no son absolutos, sino que dependen del movimiento del observador en los restaurantes.