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  • Y si te preocupa que no acabarte la comida del plato sea una bofetada a todas las personas hambrientas del mundo, no vives en la realidad. La verdad es que o tiras la comida o la tiras, pero de cualquier forma se convierte en desperdicio. El hambre en el mundo no se solucionará terminando el puré de patatas con ajo que tienes en el plato.

    Geneen Roth (2011). “Women Food and God: An Unexpected Path to Almost Everything”, p.153, Simon and Schuster