Cultivar es usar con cuidado, guardar, salvar, hacer durar, conservar. El uso antiguo nos dice que también hay una agricultura de la tierra, del suelo, de las plantas y animales domésticos. Así pues, parece que la mayoría de los fracasos manifiestos de la agricultura industrial, y tal vez todos ellos, son el resultado de un intento de hacer que la tierra produzca sin cuidados.