Citas de sumilleres

• Ninguna nación está ebria donde el vino es barato, y ninguna sobria donde la carestía del vino sustituye a las ardientes bebidas espirituosas como bebida común.

  Thomas Jefferson

  Vino, alcohol, viñedos

  Thomas Jefferson (1829). "Memorias, correspondencia y misceláneas: From the Papers of Thomas Jefferson", p.312

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• Ninguna nación se emborracha donde el vino es barato.

  Thomas Jefferson

  Beber, Vino, Alcohol

  Thomas Jefferson (1829). "Memorias, correspondencia y misceláneas: From the Papers of Thomas Jefferson", p.312

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• Los clientes deberían quejarse más. La comida es cara hoy en día. Y estos sumilleres vienen con su carta de vinos de mil páginas y prácticamente te la echan encima. Son todos hombres de negocios y saben que los clientes se intimidan y compran algo sobrevalorado. Yo digo que siempre hay que ponerlos en un aprieto. Vuelve a mí con un vino tinto de 30 o 40 dólares. Vuelve a mí con una opción'.

  Gordon Ramsay

  Éxito, vino, elecciones

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• Ya sólo finjo con los sumilleres que se portan muy mal conmigo y no quiero aguantarles la pena, así que intento hacer algo para despistarlos o ponerlos a la defensiva, aunque no sepa de qué estoy hablando...

  Alton Brown

  Duelo, Hablar, Falso

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• Cuando salía con alguien y le presentaban la carta de vinos a mi acompañante masculino, intentaba ignorar este desafortunado paso en falso. Pero esta práctica sigue existiendo... Nota final para todos los camareros y sumilleres: por favor, incluyan a las mujeres en la selección de vinos. ¿De acuerdo?

  Alpana Singh

  Vino, Práctica, Citas

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• El director general es como el paso a la oscuridad cuando llegas a lo más alto de la liga. Como director general, eres responsable de todo, incluidos los maitres y los sumilleres, toda esa gente que tiene sus propias agendas. Pero probablemente ganas menos que el maitre y tienes mucho más trabajo y muchos más quebraderos de cabeza.

  Joe Bastianich

  Gente, Liga, Oscuridad

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• El chef Matt Accarrino tiene la mejor pasta de San Francisco, y Shelley Lindgren es una de mis sumilleres favoritas. Su atención al detalle en el servicio, la comida y los increíbles vinos dejan boquiabierto a cualquiera.

  Elizabeth Falkner

  Vino, Golpe, San Francisco

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