La dieta estadounidense de comida rápida y los hábitos de consumo de carne de los ricos de todo el mundo sustentan un sistema alimentario mundial que desvía los recursos alimentarios de los hambrientos. Una dieta más rica en cereales integrales y legumbres y menos en carne de vacuno y otras carnes no sólo es más saludable para nosotros mismos, sino que también contribuye a cambiar el sistema mundial que alimenta a unos y deja hambrientos a otros.