Autores:
  • Sin querer menospreciar en lo más mínimo la habilidad y el trabajo de los panaderos de oficio, la verdad nos obliga a afirmar nuestra convicción de la superior salubridad del pan hecho en nuestros propios hogares.

    Eliza Acton (1868). “Modern Cookery, for Private Families: Reduced to a System of Easy Practice, in a Series of Carefully Tested Receipts, in which the Principles of Baron Liebig and Other Eminent Writers Have Been as Much as Possible Applied and Explained”, p.594