Probablemente piense que a los italianos les gustan las comidas con carnes y salsas pesadas, pero en realidad prefieren las carnes ligeras. Consideran que el pavo es una carne blanca, sana y ligera que se presta excelentemente a su estilo de cocina, y lo utilizan de muchas maneras diferentes. Además, los europeos no celebran el Día de Thanksgiving, por lo que perciben el pavo como una opción para todo el año.