Algunas de mis mejores recetas las hago con un sencillo caldo casero. Guarda las cáscaras de las gambas en una bolsa de plástico en el congelador. Cuando tengas casi una bolsa de un galón llena, puedes hacer un caldo en 30 minutos que puedes usar en sopas y salsas. Luego puedes congelar el caldo en cubiteras.