Autores:
  • Necesitamos agricultores de verdad que cultiven alimentos de verdad y la voluntad de reformar un sistema alimentario roto. Y para ello, no solo tenemos que celebrar a los agricultores, sino también abogar por ellos.

    Mark Bittman (2015). “A Bone to Pick: The good and bad news about food, with wisdom and advice on diets, food safety, GMOs, farming, and more”, p.48, Clarkson Potter