Autores:
  • Si adoptas la moderación, comes alimentos integrales en lugar de comida basura, vives dentro de tu presupuesto físico, monetario y medioambiental en lugar de excederlo constantemente, perderás peso, pisarás con más ligereza el planeta y obtendrás satisfacción de estas cosas.

    Mark Bittman (2008). “Food Matters: A Guide to Conscious Eating with More Than 75 Recipes”, p.79, Simon and Schuster