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  • Me encanta la comida china, como el dim sum al vapor, y puedo comer fideos mañana, tarde y noche, fríos o calientes. Me gusta la comida sencilla para el sistema digestivo, tiendo a lo ligero. También me encanta la comida japonesa: sushi, sashimi y sopa de miso.

    "¿Qué hay en tu cesta?". Entrevista con John Briffa, www.theguardian.com. 29 de marzo de 2008.