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Alexis Soyer (1851). "El ama de casa moderna: Or, Ménagère. Comprende casi mil recetas para la preparación económica y juiciosa de todas las comidas del día, así como para la guardería y el cuarto de los enfermos; y minuciosas instrucciones para la administración familiar en todas sus ramas. Ilustrado con grabados que incluyen la cocina única del ama de casa moderna y la estufa mágica", p. 400.
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