Los vegetarianos, al dejar de comer carne, tienden a llenarse con demasiado almidón. Esto no les deja más sanos que a los carnívoros, con estreñimiento, indigestión, resfriados, catarros, tos y dolencias de pecho que les acosan. Comer con moderación panes, pasteles, galletas, macarrones, espaguetis, cualquier cosa que contenga almidón, es un gran paso en el camino hacia la buena salud.