La mala comida está hecha sin orgullo, por cocineros que no tienen orgullo, ni amor. La mala comida la hacen cocineros indiferentes, o que intentan serlo todo para todo el mundo, que intentan complacer a todo el mundo. La mala comida es comida falsa, comida que muestra miedo y falta de confianza en la capacidad de las personas para discernir o tomar decisiones sobre sus vidas.