Tissues Quotes - Page 3
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Pero el carbono 13 [el carbono del maíz] no miente, y los investigadores que han comparado los isótopos de la carne o el pelo de los estadounidenses con los de los mismos tejidos de los mexicanos afirman que ahora somos nosotros, los del Norte, los verdaderos habitantes del maíz..... En comparación con nosotros, los mexicanos consumen hoy una dieta de carbono mucho más variada: los animales que comen siguen comiendo hierba (hasta hace poco, los mexicanos consideraban un sacrilegio alimentar al ganado con maíz); gran parte de sus proteínas proceden de las legumbres; y siguen endulzando sus bebidas con azúcar de caña. Así somos nosotros: maíz procesado, andando.
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